Fiano

Fiano er en hvid druesort, der primært dyrkes i det sydlige Italien i regionerne Campania og Basilicata. Det menes at stamme fra den gamle by Avellino i Campania-regionen og har en lang historie med vinproduktion i området.

Fiano-vine er kendetegnet ved deres rige, komplekse smagsprofil med noter af citrus, honning, nødder og mineraler. De er typisk medium-bodied med en god balance mellem syre og alkohol, og kan variere fra sprøde og forfriskende til rige og fyldige, afhængigt af produktionsstilen.

Vinen er kendt for sin alsidighed og kan producere højkvalitetsvine i en række klimaer og jorder. Men det er betragtet som en svær drue at dyrke på grund af dens modtagelighed for sygdomme og tendens til at producere lavt udbytte.

På trods af disse udfordringer er Fiano højt værdsat af vinelskere og bliver mere populær som en premium vin drue. Den bruges ofte til at producere single-varietal vine, samt blandinger med andre hvide druer. I de senere år har Fiano også været en nøglekomponent i "Campania vinrevolutionen", en bevægelse, der har til formål at fremme regionens unikke og undervurderede vinproduktionstraditioner og øge den globale anerkendelse af deres vine.