Denne parcel tilhørte munkene i Bèze-klosteret, og vinstokke blev plantet her allerede i 630 e.Kr.
Vinen omtales som "King of Wines", og Camille Rodier bemærkede, at denne ene vin indeholdt alle de gode egenskaber fra hele Bourgogne området.
Domainets parcel er på 1.5 hektar og vinstokkene blev plantet i 1949.
Domainets Grands Cru'er modnes på egefade (80% nye fade) lavet af træ fra Allier og Nivernais-regionerne. Der foretrækkes let til mellem ristning, da dette sikrer den perfekte harmoni mellem vin og træets tanniner.
Chambertin Clos De Bèze har en intens lilla farve med en duft af små røde bær og lakrids i næsen, hvilket giver en stærk aromatisk majestætisk kvalitet. På ganen er den afbalanceret, klar og rig. Dens smeltede, krydrede og præcise tanniner giver rundhed og lethed i finishen. Med et hint af rose antyder denne elegante vin sin sanselighed. En vin der skal nedlægges.
Serveringstemperatur: 16 ° til 18 ° C
