Cortese

Cortese er en italiensk druesort, der er primært dyrket i Piemonte-regionen i det nordlige Italien. Den er mest kendt for at være en af de vigtigste druesorter i produktionen af den populære italienske hvide vin Gavi.

Cortese-druerne er modningsfølsomme og kræver en særlig pæreformet form for at opnå den bedste kvalitet. De trives bedst i en kølig klima med en jævnt fugtig jord.

Vine lavet med Cortese-druer er kendt for deres friske og frugtige smag, med noter af græs, citrus og mineralfornemmelser. De er ofte tørre og har en god syre, hvilket gør dem velegnede til at parre med en række forskellige madretter.

Cortese-druerne spiller en vigtig rolle i italiensk vinproduktion, og Gavi-vinene er meget eftertragtede blandt vinelskere, der søger efter høj kvalitet og autentisk italiensk stil.