{"title":"Weingut Familie Hansruedi Adank","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHistorie og geografi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den østlige del af Schweiz, tæt på grænsen til Liechtenstein, ligger vinbyen Fläsch i kantonen Graubünden. Her, i det alpine landskab i Bündner Herrschaft, finder man Weingut Familie Hansruedi Adank, der i dag regnes blandt de mest markante producenter i området. Ejendommen har sine rødder i et klassisk landbrug, men blev i 1984 omlagt til vinproduktion af Hansruedi Adank. Siden 1988 er hele produktionen blevet vinificeret og tappet på ejendommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamilien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRezia og Hansruedi har opbygget vingården og står fortsat for arbejdet i marken med stor erfaring og et mangeårigt fokus på blandt andet selektioner af pinot noir. Deres søn Patrick Adank repræsenterer næste generation og spiller i dag en central rolle i husets udvikling. Efter sin uddannelse i Geisenheim og Dijon har han opbygget erfaring hos nogle af de mest toneangivende producenter i Bourgogne, herunder Sylvain Cathiard i Vosne-Romanée og Etienne Sauzet i Puligny-Montrachet, ligesom han har arbejdet hos Fromm i New Zealand og hos Bérêche i Champagne. Han har desuden været forbi Klaus-Peter Keller i Rheinhessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiden 2018 har han været en tydelig drivkraft med et klart fokus på at skabe vine med dybde, elegance, kompleksitet og et stort lagringspotentiale - altid med udgangspunkt i Fläschs terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeologi og terroir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarkerne omkring Fläsch ligger på skråninger med stor variation i jordbund og eksponering. Kalkrige jorde med indslag af ler og skifer bidrager til vinens struktur og mineralitet, mens højden og temperaturforskellene mellem dag og nat sikrer friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFønvinden fra Alperne hjælper med at fuldende modningen, mens kølige bjergvinde om aftenen bevarer syren. Det giver vine med både moden frugt og spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFilosofi\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Adank arbejder man efter princippet om “kontrolleret ikke-indgriben” . Kvaliteten skabes i marken, mens arbejdet i kælderen er præget af en skånsom tilgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTid spiller en central rolle både i beslutningerne og i vinens udvikling og bæredygtighed er en naturlig del af arbejdet med fokus på levende og biodivers terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArbejde i mark og kælder\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArbejdet følger årets rytme fra vinterens beskæring til den manuelle høst - lokalt kaldet “wimmle”. Druerne høstes ved optimal modenhed og vinificeres med minimal indgriben, hvor målet er at bevare druernes og terroirets udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruer og stil\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePinot noir er den vigtigste drue og viser områdets styrke med finesse og struktur - særligt i enkeltmarksudgaverne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDerudover arbejder huset med chardonnay, pinot blanc, pinot gris og sauvignon blanc samt mindre mængder merlot, syrah og lagrein. Stilen er præget af balance, energi og et tydeligt terroiraftryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAdank hos Copenhagen Wine\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHos Copenhagen Wine har vi længe haft et ønske om at finde den rette producent fra Schweiz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMed Hansruedi Adank har vi fundet vine med præcision, balance og en klar identitet - og samtidig en producent, hvor næste generation allerede er med til at løfte niveauet yderligere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi er derfor meget glade for at kunne præsentere Hansruedi Adank som et stærkt og anderledes supplement til vores sortiment.\u003c\/p\u003e","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/collections\/Weingut_Familie_Hansruedi_Adank_logo.webp?v=1776411204","url":"https:\/\/copenhagenwine.dk\/collections\/weingut-familie-hansruedi-adank.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}