{"title":"Porto DOC","description":"\u003cp\u003ePorto er en hedvin i en klasse for sig. Den kommer udelukkende fra den afgrænsede Douro-region i det nordlige Portugal, hvor vinmarkerne klamrer sig til stejle skiferskråninger på terrasser, som generationer af menneskehænder har formet gennem århundreder. Douro er verdens ældste demarkerede og regulerede vinregion, oprettet i 1756 af markis de Pombal, og kvaliteten vogtes den dag i dag af IVDP, der blev stiftet i 1933 og beskytter oprindelsesbetegnelsen Porto verden over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet, der gør Porto så karakterfuld, er fremstillingsmåden. Under gæringen tilsættes druebrændevin (aguardente vínica), hvilket standser processen og bevarer en naturlig sødme i vinen. Resultatet er en fyldig hedvin med et højt alkoholindhold på 19-22 % vol., hvor sødme, alkohol og syre spiller sammen. Det er en vin, der inviterer til ro og eftertanke, gerne som afslutning på et måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInden for Porto finder du flere stilarter, der afspejler forskellige former for lagring og udtryk. Ruby bevarer den mørke frugt og ungdommelige friskhed, mens Tawny udvikler nuancer gennem længere fadlagring. Dertil kommer de lysere varianter i White (Branco) og Rosé. Druerne stammer fra regionens tre zoner, Baixo Corgo, Cima Corgo og Douro Superior, hvor skiferjorden giver vinene deres dybde og mineralske præg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos os finder du et udvalg af Porto i forskellige stilarter, så der er noget til både den nysgerrige begynder og den, der allerede har fundet sin favorit. Er du mere til de uforstærkede vine fra samme område, kan du udforske vores \u003ca href=\"\/collections\/douro\"\u003eDouro\u003c\/a\u003e-udvalg, hvor de kraftfulde rødvine ofte bygger på druer som \u003ca href=\"\/collections\/touriga-nacional\"\u003eTouriga Nacional\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/collections\/touriga-franca\"\u003eTouriga Franca\u003c\/a\u003e. Og vil du se bredere på det portugisiske landkort, kan du dykke ned i hele vores udvalg fra \u003ca href=\"\/collections\/portugal\"\u003ePortugal\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2014","title":"Quinta do Pessegueiro Porto DOC Vintage 2014","description":"\u003cp\u003eVinproduktionsåret 2013-14 var præget af en tør vinter efterfulgt af et varmt forår. På trods af at vejret var meget omskifteligt, var sommeren var generelt kølig, hvilket tillod en afbalanceret modning af druerne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøstog ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved fodstampning på vingården.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFarven er klassisk rubinrød. I næsen præsenterer portvinen aromaer af kirsebær og blåbær, lidt eukalyptus og mentholbolsjer. I munden er den vedholdende, frisk, med flotte røde bær godt integreret med fremragende tanniner. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647737176410,"sku":"1384","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2014.webp?v=1728405511"},{"product_id":"quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2016","title":"Quinta do Pessegueiro Porto DOC Vintage 2016","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøst og ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved 5 dages fodstampning på vingården. Under vinificerings- og lagringsprocessen blev vinen forsigtigt omrørt ved hjælp af tyngdekraften og uden brug af pumper.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFarven er klassisk rubinrød. I næsen præsenterer portvinen aromaer af kirsebær og blåbær, lidt eukalyptus og mentholbolsjer. I munden er den vedholdende, frisk, med flotte røde bær godt integreret med fremragende tanniner. \u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647737373018,"sku":"1385","price":375.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/portvinstest_fcdd9ad7-f29f-449b-a3eb-551e44de34b3.webp?v=1765798542"},{"product_id":"quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2018","title":"Quinta do Pessegueiro Porto DOC Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eVinteren var kold og tør, og foråret koldt og ekstremt regnfuld. Temperaturerne begyndte at stige betydeligt mod slutningen af juni og blev meget intense i begyndelsen af august. Dette fremskyndede den forsinkede modningsproces, som heldigvis blev afbalanceret af de rigelige vandreserver.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDruerne kommer fra 40 år gamle vinstokke på to af Quintas jordstykker, som vender mod nordøst og ligger 150 meter over havets overflade. Efter manuel høst i kasser på 25 kg. blev druerne opbevaret på køl i 12 timer. Vinifikation blev udført ved 5 dages fodstampning på vingården. Under vinificerings- og lagringsprocessen blev vinen forsigtigt omrørt ved hjælp af tyngdekraften og uden brug af pumper.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eKlassisk rubinrød farve. I næsen findes aromaer af ribs, jordbær og cassis. I ganen er den tør, med en vis struktur og balsamico noter.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Pessegueiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49647738126682,"sku":"1387","price":345.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/quinta-do-pessegueiro-porto-doc-vintage-2018.webp?v=1728405538"}],"url":"https:\/\/copenhagenwine.dk\/collections\/porto-doc.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}