{"title":"Pommard","description":"\u003cp\u003ePommard er en af de klassiske landsbyappellationer i \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, nærmere bestemt i Côte de Beaune syd for Beaune i Côte-d'Or. Her dyrkes udelukkende rødvin, og druen er altid \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e. Appellationen er afgrænset til den enkelte kommune Pommard, så hver flaske i denne samling kommer fra netop dette sted med tydeligt oprindelsespræg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard er kendt for en farvestærk og kraftfuld stil med godt lagringspotentiale, hvilket adskiller landsbyen fra flere af sine naboer i Côte de Beaune. I glasset finder du typisk aromaer af brombær, blåbær, stikkelsbær, kirsebærsten og moden blomme. Det er en vin med struktur og fylde, der både kan nydes i sine unge år og gemmes nogle år i kælderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUd over de klassiske landsbyvine rummer appellationen 28 premiers crus, hvor Les Rugiens og Les Epenots er blandt de mest kendte. På etiketten kan POMMARD og POMMARD PREMIER CRU følges af navnet på det enkelte Climat, vinen stammer fra, så du kan orientere dig efter de specifikke parceller, hvis du vil dykke dybere ned i markernes forskelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePommard blev anerkendt som AOP i 1936 på baggrund af tidligere retsafgørelser fra 1926 og 1932, der fastlagde oprindelsesbetegnelsen. I dag reguleres appellationen af et cahier des charges, og den lange historie afspejler, hvor fast forankret denne stil er i sin egn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHvis du holder af kraftfuld burgundisk Pinot Noir med dybde og lagringsevne, er Pommard et oplagt sted at begynde. Vil du udforske bredere, kan du også kigge nærmere på vores udvalg fra \u003ca href=\"\/collections\/frankrig\"\u003eFrankrig\u003c\/a\u003e for at se, hvordan druen og regionen folder sig ud i andre appellationer.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-arnaud-baillot-pommard-1er-cru-charmots-2023","title":"Domaine Arnaud Baillot Pommard 1er Cru “Charmots” 2023","description":"\u003cp\u003eFyldig og elegant Pommard 1er Cru fra Les Charmots-marken og en fornem repræsentant for pinot noir-druen fra den anerkendte Les Charmots-mark i Pommard. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen præsenterer en dyb rubinrød farve og byder på komplekse aromaer af solbær, bjørnebær og kirsebær. Smagen er fyldig med mørk frugt, bløde tanniner og subtile kryddernoter i eftersmagen. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Charmots-marken er kendt for sin jernholdige, mineralrige lerjord, der giver vinen dens karakteristiske struktur og dybde.  Druerne håndhøstes og gennemgår en traditionel vinificering, hvilket sikrer en autentisk og terroir-drevet vinoplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne Pommard 1er Cru bør serveres ved 16-18°C. Med sit lagringspotentiale kan den nydes nu eller gemmes i kælderen for yderligere kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50365438820698,"sku":"2327","price":550.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/domaine-arnaud-baillot-pommard-1er-cru-charmots-2023_9d931948-ac50-4b3f-b11b-0491074a5ad3.webp?v=1737490630"},{"product_id":"domaine-arnaud-baillot-pommard-2023","title":"Domaine Arnaud Baillot Pommard 2023","description":"\u003cp\u003eFra skråningerne mellem Volnay og Beaune, hvor ler- og kalkholdig jord giver vine med mere kraft og struktur end mange andre i Bourgogne. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen er lavet på pinot noir fra lieux-dits som les lambots og clos des vaumuriens-bas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset står den dyb rubinrød. Duften er intens med sorte kirsebær, solbær og krydderier.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSmagen er klassisk Pommard med faste tanniner og en balanceret, harmonisk tekstur, efterfulgt af en lang og vedvarende afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn vin med både kant og finesse, som kan nydes nu, men også vil udvikle sig flot over de næste 10 til 15 år. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruerne er håndhøstede og vinificeret med 100% hele klaser uden pigeage og med minimal intervention. Vinen er lagret 15 måneder på fade, hvoraf 15% er nye, og tappet uden filtrering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Arnaud Baillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53852989096282,"sku":"2718","price":395.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/domaine-arnaud-baillot-pommard-2023_552c7844-5d47-4191-91c9-2c131f8482b5.webp?v=1774027320"}],"url":"https:\/\/copenhagenwine.dk\/collections\/pommard.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}