{"title":"Lessona DOC","description":"\u003cp\u003eLessona DOC er en lille, men fornem appellation i \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e i det nordlige Italien. Her dyrkes Nebbiolo, lokalt kaldet Spanna, som udgør fra 85 og helt op til 100 procent af vinen. De øvrige druer, Vespolina og Uva Rara (kendt som Bonarda novarese), må indgå enten hver for sig eller sammen med op til 15 procent. Lessona er forbeholdt rødvin og findes i to typer: Lessona og den mere modne Lessona Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduktionszonen dækker hele kommunen Lessona, og reglerne stiller klare krav til markerne. Vinstokkene skal stå på skråninger med god sol, mens fugtig eller skyggefuld jord på dalbunden er udelukket. Det er netop disse veldrænede bakkesider, der giver vinene deres finesse. En Riserva kan desuden bære betegnelsen \"vigna\" efterfulgt af et navn på en specifik vinmark, forudsat at marken er mindst tre år gammel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glasset viser Lessona sig med en granatrød farve, der med alderen får orange nuancer i kanten. Aromaen er fin og intens og trækker ofte mod violer, et klassisk kendetegn for Nebbiolo. Vinene har en minimumsalkohol på 12 procent, en levende syre på mindst 5,0 g\/l og et ekstrakt, der vidner om substans og lagringspotentiale. Lessona må tidligst frigives fra 1. september i det andet år efter høst, mens Riserva først slippes fra 1. september i det fjerde år. Den ekstra tid giver vinene ro til at folde sig ud.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos os finder du Lessona som et stykke ægte piemontesisk vinkultur, hvor terroir og tradition går hånd i hånd. Er du nysgerrig på druen bag, kan du udforske flere vine fra \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e, eller dykke dybere ned i det store udvalg fra \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e. Lessona er et godt sted at begynde, hvis du vil opleve Nebbiolos mere elegante og køligt klingende side.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"colombera-garella-lessona-doc-2022","title":"Colombera \u0026 Garella Lessona DOC 2022","description":"\u003cp\u003eNebbiolo med nerve, længde og udsøgt balance.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViser nebbiolodruens elegante og mineralske side, når den får lov at vokse på sandet jord i Lessona’s kølige klima. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften byder på vilde jordbær, tørrede blomster, citrus og et strejf af sten. Smagen er præcis og spændstig med livlig syre, kalkede tanniner og en fin, saltet afslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Lessona’ har et imponerende lagringspotentiale på over 30 år, men den er allerede smuk i glasset nu, særligt til svampe, vildt eller faste oste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinstokkene vokser i 350 meters højde på sydvestvendte skråninger. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJordbunden består af gamle marine sandaflejringer – orangegul og med lav pH – som giver vinen både lethed og struktur. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer dyrkes klassisk guyot, og udbyttet er lavt med blot 35 quintals pr. hektar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinificeringen sker uden temperaturkontrol, med pumpovers og délastage - en teknik, hvor mosten tappes fra og hældes tilbage over skallerne for blid ekstraktion og iltning. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEfter malolaktisk gæring lagres vinen i tre år, heraf to år på 2500-liters fade og afsluttende i cement.\u003c\/p\u003e","brand":"Colombera \u0026 Garella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54305396228442,"sku":"2788","price":236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0890\/9248\/9562\/files\/colombera-garella-lessona-doc-2022_1d269b8c-3b83-454c-ad9d-8538ebf696af.webp?v=1781517582"}],"url":"https:\/\/copenhagenwine.dk\/collections\/lessona-doc.oembed","provider":"Copenhagen Wine","version":"1.0","type":"link"}