Aligoté

Aligoté er en hvid druesort, der stammer fra Bourgogne-regionen i Frankrig. Druesorten er kendt for sin evne til at producere friske og lette vine med en crisp smag og en høj syre. Aligoté-vine har ofte noter af citrus og græs, og deres smag beskrives ofte som at være "tør og sprød".

Druesorten trives bedst i kølige klimaer og er ofte dyrket i vinmarker i bakker og på skråninger. Aligoté-druer er kendt for at modnes tidligt i sæsonen, hvilket gør dem til et godt valg for vinproducenter, der ønsker at få deres vine på markedet så tidligt som muligt.

Aligoté er ofte blevet brugt som en blandingsdruesort, men den producerer også unikke, friske vine, når den dyrkes alene.