Mastrojanni kalder deres Rosso di Montalcino for en yndefuld og ung brillant. Og vinen stråler da også som en brillant med sin intense og livlige rubinrøde farve med lilla nuancer.
Vinen lagres i 5 måneder i Allier 54 hl egetræsfade efterfulgt af 4 måneder på cement. Herefter 5 måneder på flasken inden frigivelse.
Næsen er, med sin dejlige "unge" duft af modne kirsebær og blomme, helt fantastisk.
Smagen er intens og fyldig med behagelige og bløde tanniner og en god syre.
Passer til alle kødretter, men er perfekt til grillet rødt kød.
En fremragende og klassisk Rosso di Montalcino.